Profi Barista Kurse

• • Geschichtliche Hintergründe des Kaffees
    Grundwissen über Kaffee: Vom Anbau bis in die Tasse
  • Das sog. „Flavour-Wheel“
    Bewertungskritierien von Kaffee
  • Geschmacksschulung Grundlagen
    Cuppingaufbau
    Verkostungen und Bewertungen
    Geschmackliche Auswirkungen verschiedener Röstungen
  • Praxis des Abstimmens von Mühle und Maschine
    Vermahlung und Zubereitungsformen
  • Geschmacksoptimierung und Fehlerbehebung
    der 5 bekanntesten Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino,
    Latte Macchiato, Americano, Kaffee Crema & Co. inklusive Verkostung
  • Perfektes Milchschäumen
    Milchverkostung und Test
  • Theorie und Praxisanleitung zu  Latte Art
    Zubereiten von Latte Art Mustern
  • Intensive und professionelle Reinigung für besten Geschmack und Langlebigkeit des Equipments

Leistungen:

• Schwerpunktmäßiges Praxistraining an Highend  Siebträgermaschinen und Mühlen
• Test von verschiedenen Kaffeevarietäten
• Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer
• Mittagstisch und alkoholfreie Getränke inklusive
• Alle Trainings werden von Nana Holthaus-Vehse (Deutsche Barista Meisterin  SCA) durchgeführt 

Dauer:   

Tag 1      10:00 bis 18:00 Uhr
Tag 2      10:00 bis 16:00 Uhr

Teilnehmerzahl: mind. 4 Personen / max. 8 Personen!!!!!